Bueno, pues jugando con ChromeOS Flex en un portátil viejo que había retirado. Lo interesante, como siempre, es el viaje.

https://github.com/alexpdp7/alexpdp7/blob/master/hardware/using-an-rpi-zero-as-an-usb-drive-to-install-operating-systems.md

Me da mucho palo tener que borrar un USB entero para crear instaladores de sistemas operativos, así que he hecho algo mucho más conveniente (sarcasmo), usar una Raspberry Pi Zero como disco USB programable.